Verona
Tra le nostre Scuole partner non poteva mancare la realtà effervescente di èCucina, veronese come noi e, come noi, punto di riferimento per i professionisti che vogliono intraprendere o continuare un percorso nelle arti culinarie. Una Scuola giovane con un’offerta formativa che, oltre ai corsi base, abbraccia anche gli interessi dei più piccoli, delle aziende, dei privati in vena di sperimentare.
Una Scuola ispirata da un management che ama osare e pensare fuori dagli schemi, sempre molto attenta ad avvalersi di metodi e ingredienti orientati all’etica e alla sostenibilità. èCucina si contraddistingue perché dà risalto e valore all’esperienza degli studenti, prediligendo una didattica moderna e interattiva e affidandola alle mani di chef professionisti. Le esigenze di versatilità e inventiva che caratterizzano questa dinamica Scuola vengono soddisfatte anche grazie agli strumenti Zanolli in dotazione presso èCucina: il forno per pasticceria e pane Teorema Polis, il forno a tunnel Synthesis, il forno rotativo Rotor Wind, il forno ventilato per pane e pasticceria Teorema Ànemos e l’imperatore dei forni elettrici per pizzeria: AVGVSTO.
