Verona
Entre nuestras escuelas asociadas no podía faltar la realidad efervescente de èCucina. Esta Escuela es de Verona como nosotros y, como nosotros, es un punto de referencia para profesionales que desean emprender o continuar un viaje en el arte culinario. Una Escuela joven con una oferta de capacitación que, además de los cursos básicos, también abarca los intereses de los más pequeños, de las empresas, de los particulares con ganas de experimentar.
Una Escuela inspirada en una gerencia que adora atreverse y pensar fuera de la caja, siempre muy cuidadosa de usar métodos e ingredientes orientados hacia la ética y la sostenibilidad. èCucina se destaca porque enfatiza y valora la experiencia de los estudiantes, prefiere métodos modernos e interactivos y los confía a los chefs profesionales.
Las necesidades de versatilidad e inventiva que caracterizan a esta dinámica escuela son satisfechas también por los equipos Zanolli suministrados a èCucina: el horno profesional de panadería y pastelería Teorema Polis, el horno de cinta para pizza Synthesis, el horno con carro giratorio Rotor Wind, el horno a convección de pastelería y pan Teorema Ànemos, y el más poderoso horno eléctrico para pizza: AVGVSTO.
