TEOREMA POLIS

Tante versioni personalizzabili per un unico forno elettrico

GastronomiaPanePasticceriaPizza

Con Teorema Polis puoi creare il tuo forno ideale in base al tipo di utilizzo, dalle pasticcerie, ai panifici, alle pizzerie. La parola d’ordine è versatilità!

Scopri le varie possibilità del forno elettrico per pizzeria, panifici e pasticceria

Puoi decidere se cuocere in teglia oppure direttamente sul piano del forno e, in questo caso, optare per la base della camera di cottura in materiale refrattario. A seconda delle tue esigenze, puoi aggiungere al tuo forno elettrico cappa aspirante e cella di lievitazione.

Gli accessori non mancano. Per rendere il forno elettrico ancora più efficiente, Zanolli propone il vaporizzatore per la camera di cottura e l’umidificatore per la cella di lievitazione.

  • Per tutti i tipi di cottura della pizza, del pane e della pasticceria
  • Affidabile anche se sottoposto a lunghe fasi di lavoro
  • Camere di cottura sovrapponibili a seconda delle esigenze del cliente
  • Design elegante e moderno
  • Sofisticato senza rinunciare alla semplicità d’uso
Dettaglio interno Teorema Polis Zanolli
Forno modulare a cottura multipla Teorema Polis Zanolli
Dettaglio Teorema Polis Zanolli

Tecnologia e design

TEOREMA POLIS sforna i tuoi desideri

TEOREMA POLIS è il pioniere dei forni modulari a cottura multipla. Disegnato e brevettato nel 1982, rappresenta la sintesi delle conoscenze sviluppate da Zanolli nel campo dei forni statici modulari. Le prestazioni eccellenti sono rese possibili dall’impiego di un sistema innovativo di controllo elettronico con comandi sicuri e di facile gestione.

Grazie alla sua naturale versatilità, Teorema Polis è in grado di cuocere uniformemente qualsiasi prodotto secondo i più svariati canoni di cottura.

Infornare pane Teorema Polis Zanolli

SCHEDA TECNICA

MODULO DI COTTURA - T POLIS 2S / MC18

TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. EXT
97x121x36
DIM. INT
65x86x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
131 kg
POTENZA MAX
6,4 kW
POTENZA MEDIA
3,2 kW
TEGLIE
2
PIZZE
3

MODULO DI COTTURA - T POLIS 2 / MC18

TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. EXT
125x101x36
DIM. INT
83x66x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
136 kg
POTENZA MAX
6 kW
POTENZA MEDIA
3 kW
TEGLIE
2
PIZZE
3

MODULO DI COTTURA - T POLIS 2 / MC30

TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. EXT
125x101x48
DIM. INT
83x66x30
TEMP. MAX
400 °C
PESO
155 kg
POTENZA MAX
6 kW
POTENZA MEDIA
3 kW
TEGLIE
2
PIZZE
-

TOP - T POLIS 2S/TP

TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. EXT.
97x148x23
PESO
27 kg

TOP - T POLIS 2 /TP

TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x128x23
PESO
29 kg

CELLE DI LIEVITAZIONE - T POLIS 2S / CL

TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
102x107x71
TEGLIE 2MC
14
TEGLIE 3MC
8
PESO 2MC
107 kg
PESO 3MC
90 kg
OTENZA
1 kW

CELLE DI LIEVITAZIONE - T POLIS 2 / CL

TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
TEGLIE 2MC
14
TEGLIE 3MC
8
PESO 2MC
112 kg
PESO 3MC
86 kg
OTENZA
1 kW

CELLA DI LIEVITAZIONE VERTICALE - TEOREMA / CL

DIM. EXT.
71x81x215
PESO
128 kg
DIMENSIONE TEGLIE
40x60 / 45x65
TEGLIE
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENZA
2,5 kW

BASAMENTO - T POLIS 2S / BM

TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. 1MC
97x107x125
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
97x107x71
DIM. 4MC
97x107x40
PESO 1MC
50 kg
PESO 2MC
44 kg
PESO 3MC
39 kg
PESO 4MC
32 kg

BASAMENTO - T POLIS 2 / BM

TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. 1MC
125x87x125
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
DIM. 4MC
125x87x40
PESO 1MC
52 kg
PESO 2MC
45 kg
PESO 3MC
40 kg
PESO 4MC
33 kg

MODULO DI COTTURA - T POLIS 3 / MC18

TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. EXT
166x101x36
DIM. INT
124x66x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
179 kg
POTENZA MAX
7,8 kW
POTENZA MEDIA
3,9 kW
TEGLIE
3
PIZZE
5

MODULO DI COTTURA - T POLIS 3 / MC30

TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. EXT
166x101x48
DIM. INT
124x66x30
TEMP. MAX
400 °C
PESO
207 kg
POTENZA MAX
7,8 kW
POTENZA MEDIA
3,9 kW
TEGLIE
3
PIZZE
-

MODULO DI COTTURA - T POLIS 4 / MC18

TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT
125x161x36
DIM. INT
83x126x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
200 kg
POTENZA MAX
10 kW
POTENZA MEDIA
5 kW
TEGLIE
4
PIZZE
6

MODULO DI COTTURA - T POLIS 4 / MC30

TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT
125x161x48
DIM. INT
83x126x30
TEMP. MAX
400 °C
PESO
230 kg
POTENZA MAX
10 kW
POTENZA MEDIA
5 kW
TEGLIE
4
PIZZE
-

TOP - T POLIS 3 /TP

TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x128x23
PESO
35 kg

TOP - T POLIS 4 /TP

TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x188x23
PESO
34 kg

CELLE DI LIEVITAZIONE - T POLIS 3 / CL

TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
TEGLIE 2MC
28
TEGLIE 3MC
16
PESO 2MC
144 kg
PESO 3MC
114 kg
POTENZA
1,5 kW

CELLE DI LIEVITAZIONE - T POLIS 4 / CL

TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
125x147x71
TEGLIE 2MC
21
TEGLIE 3MC
12
PESO 2MC
152 kg
PESO 3MC
123 kg
POTENZA
1,5 kW

CELLA DI LIEVITAZIONE VERTICALE - TEOREMA / CL

DIM. EXT.
71x81x215
PESO
128 kg
DIMENSIONE TEGLIE
40x60 / 45x65
TEGLIE
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENZA
2,5 kW

BASAMENTO - T POLIS 3 / BM

TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. 1MC
166x87x125
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
DIM. 4MC
166x87x40
PESO 1MC
55 kg
PESO 2MC
49 kg
PESO 3MC
43 kg
PESO 4MC
36 kg

BASAMENTO - T POLIS 4 / BM

TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. 1MC
125x147x125
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
DIM. 4MC
166x147x40
PESO 1MC
57 kg
PESO 2MC
51 kg
PESO 3MC
45 kg
PESO 4MC
38 kg

MODULO COTTURA - T POLIS 6 / MC18

TEOREMA POLIS 6 ZANOLLI
DIM. EXT
166x161x36
DIM. INT
124x126x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
275 kg
POTENZA MAX
13 kW (Super 17 kW)
POTENZA MEDIA
6,6 kW (Super 8,5 kW)
TEGLIE
6
PIZZE
9

MODULO COTTURA - T POLIS 6 / MC30

TEOREMA POLIS 6 ZANOLLI
DIM. EXT
166x161x48
DIM. INT
124x126x30
TEMP. MAX
400 °C
PESO
310 kg
POTENZA MAX
13 kW (Super 17 kW)
POTENZA MEDIA
6,5 kW (Super 8,5 kW)
TEGLIE
6
PIZZE
-

TOP - T POLIS 6 /TP

TEOREMA POLIS 6 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x188x23
PESO
40 kg

CELLE DI LIEVITAZIONE - T POLIS 6/CL

TEOREMA POLIS 6 ZANOLLI
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
TEGLIE 2MC
42
TEGLIE 3MC
24
PESO 2MC
196 kg
PESO 3MC
160 kg
POTENZA
1,5 kW

CELLA DI LIEVITAZIONE VERTICALE - TEOREMA / CL

DIM. EXT.
71x81x203
PESO
130 kg
DIMENSIONE TEGLIE
40x60 / 45x65
TEGLIE
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENZA
2,5 kW

BASAMENTO - T POLIS 6 / BM

TEOREMA POLIS 6 ZANOLLI
DIM. 1MC
166x147x125
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3 MC
166x147x71
DIM. 4MC
166x147x40
PESO 1MC
65 kg
PESO 2MC
56 kg
PESO 3MC
51 kg
PESO 4MC
44 kg

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