Fondata agli inizi degli anni 2000 dallo Chef pizzaiolo Eric Riem, l’École Française de Pizzaiolo è ormai alla sua quarta filiale in Francia. L’attenzione a una formazione completa e di qualità, che non trascura gli aspetti economici e manageriali dell’attività di pizzaiolo, è stata una delle chiavi del successo della Scuola.
Anche la scelta di attrezzature affidabili e di semplice utilizzo si è rivelata vincente. Negli oltre dieci anni di collaborazione che ci legano all’École, i nostri forni elettrici per pizza Citizen EP 70 e Citizen PW digitale, che secondo Eric Riem “ha il migliore rapporto qualità/prezzo sul mercato attuale”, hanno contribuito alla formazione di centinaia di pizzaioli/e. E ora al team si è unito anche AVGVSTO, lo specialista della pizza napoletana!
