TEOREMA POLIS IoT

La technologie Zanolli au service de votre établissement

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Interconnexion, APPLICATION ZANOLLI dédiée, plateforme web pour le suivi de la consommation et l’optimisation des processus de production. Tout cela est Teorema Polis IoT.

Découvrez une nouvelle manière de faire des affaires: avec la nouvelle interface Zanolli votre établissement sera sous contrôle

La modularité de Teorema Polis, le four statique le plus versatile de sa catégorie, s’enrichit du système IoT: Internet of Things, pour toujours être connecté à votre four.

L’APPLICATION ZANOLLI vous permet de mémoriser vos paramètres idéaux de cuisson (jusqu’à 6 phases différentes pour chaque programme); vous permet de programmer à l’avance toute la semaine de travail en programmant jusqu’à deux allumages quotidiens sur le programme désiré.

  • Pour tous les types de cuisson de la pizza, du pain et de la pâtisserie
  • Fiable même lors de longues phases de travail
  • Chambres de cuisson empilables selon les exigences du client
  • Design élégant et moderne
  • Sophistiqué sans renoncer à la simplicité d’utilisation

technologie et design

TEOREMA POLIS IoT, connecte votre monde

TEOREMA POLIS créé et breveté en 1982 par les techniciens visionnaires de Zanolli, a évolué au cours des années pour satisfaire les exigences des professionnels qui choisissent notre marque. Aujourd’hui, la gamme Polis, conserve les caractéristiques techniques et de cuisson qui en ont fait une référence dans le monde de la cuisson, en s’enrichissant de la technologie 4.0

Commandes intuitives, personnalisation maximale du four, esthétique revisitée, performances de cuisson optimisées, interconnexion : les maîtres mots de votre réussite.

Preparazione Pane

CONTRÔLE DU FOUR À DISTANCE

APPLICATION WEB

La plateforme numérique Zanolli est rendue opérative grâce à une Application Web à votre disposition.
En utilisant l’Application Zanolli vous pourrez contrôler votre four à distance:

  • En mettant en route un programme de cuisson déterminé.
  • En agissant sur les paramètres de cuisson du four (température, puissance de la voûte, puissance de la sole, temps de cuisson).
  • En interfaçant les machines avec le PC ou le Smartphone par le biais de l’application Web, en contrôlant donc leur fonctionnement et en obtenant des données précieuses sur leur utilisation.
  • En analysant les données des machines, en vérifiant les dysfonctionnements à l’avance, en réduisant donc les temps de réparation et d’immobilisation de la machine.
  • Recueillir les données d’utilisation des machines, telles que la consommation, les plages horaires d’utilisation, etc.

Fiche Technique

DIM. EXT
97x121x36
DIM. INT
65x86x18
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
136 kg
PUISSANCE MAX
6,4 kW
PUISSANCE MOYENNE
3,2 kW
PLAQUES
2
PIZZAS
3
DIM. EXT
125x101x36
DIM. INT
83x66x18
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
135 kg
PUISSANCE MAX
6 kW
PUISSANCE MOYENNE
3 kW
PLAQUES
2
PIZZAS
3
DIM. EXT
125x101x44
DIM. INT
83x66x26
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
155 kg
PUISSANCE MAX
6 kW
PUISSANCE MOYENNE
3 kW
PLAQUES
2
PIZZAS
-
DIM. EXT.
97x142x23
POIDS
46 kg
DIM. EXT.
125x122x23
POIDS
47 kg
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
92x107x71
PLAQUES 2MC
16
PLAQUES 3MC
10
POIDS 2MC
95 kg
POIDS 3MC
80 kg
PUISSANCE
1 kW
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
PLAQUES 2MC
16
PLAQUES 3MC
10
POIDS 2MC
128 kg
POIDS 3MC
105 kg
PUISSANCE
1 kW
DIM. EXT.
71x81x215
POIDS
128 kg
DIMENSIONS PLAQUES
40x60 / 45x65
PLAQUES
18
TEMP. MAX
45 °C
PUISSANCE
2,5 kW
DIM. 1MC
97x107x125
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
97x107x71
DIM. 4MC
97x107x40
POIDS 1MC
50 kg
POIDS 2MC
44 kg
POIDS 3MC
39 kg
POIDS 4MC
32 kg
DIM. 1MC
125x87x125
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
DIM. 4MC
125x87x40
POIDS 1MC
52 kg
POIDS 2MC
45 kg
POIDS 3MC
40 kg
POIDS 4MC
33 kg
DIM. EXT
166x101x36
DIM. INT
124x66x18
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
182 kg
PUISSANCE MAX
7,8 kW
PUISSANCE MOYENNE
3,9 kW
PLAQUES
3
PIZZAS
5
DIM. EXT
166x101x44
DIM. INT
124x66x26
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
207 kg
PUISSANCE MAX
7,8 kW
PUISSANCE MOYENNE
3,9 kW
PLAQUES
3
PIZZAS
-
DIM. EXT
125x161x36
DIM. INT
83x126x18
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
201 kg
PUISSANCE MAX
10 kW
PUISSANCE MOYENNE
5 kW
PLAQUES
4
PIZZAS
6
DIM. EXT
125x161x44
DIM. INT
83x126x26
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
223 kg
PUISSANCE MAX
10 kW
PUISSANCE MOYENNE
5 kW
PLAQUES
4
PIZZAS
-
DIM. EXT.
166x122x23
POIDS
53 kg
DIM. EXT.
125x182x23
POIDS
52 kg
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
PLAQUES 2MC
32
PLAQUES 3MC
20
POIDS 2MC
166 kg
POIDS 3MC
136 kg
PUISSANCE
1,5 kW
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
125x147x71
PLAQUES 2MC
24
PLAQUES 3MC
15
POIDS 2MC
177 kg
POIDS 3MC
146 kg
PUISSANCE
1,5 kW
DIM. EXT.
71x81x215
POIDS
128 kg
DIMENSIONS PLAQUES
40x60 / 45x65
PLAQUES
18
TEMP. MAX
45 °C
PUISSANCE
2,5 kW
DIM. 1MC
166x87x125
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
DIM. 4MC
166x87x40
POIDS 1MC
55 kg
POIDS 2MC
49 kg
POIDS 3MC
43 kg
POIDS 4MC
36 kg
DIM. 1MC
125x147x125
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
DIM. 4MC
125x147x40
POIDS 1MC
57 kg
POIDS 2MC
51 kg
POIDS 3MC
45 kg
POIDS 4MC
38 kg
DIM. EXT
166x161x36
DIM. INT
124x126x18
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
275 kg
PUISSANCE MAX
17 kW (Super 17 kW)
PUISSANCE MOYENNE
8,5kW (Super 8,5 kW)
PLAQUES
6
PIZZAS
9
DIM. EXT
166x161x44
DIM. INT
124x126x26
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
311 kg
PUISSANCE MAX
17 kW (Super 17 kW)
PUISSANCE MOYENNE
8,5 kW (Super 8,5 kW)
PLAQUES
6
PIZZAS
-
DIM. EXT.
166x188x23
POIDS
58 kg
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
PLAQUES 2MC
42
PLAQUES 3MC
24
POIDS 2MC
196 kg
POIDS 3MC
160 kg
PUISSANCE
1,5 kW
DIM. EXT.
71x81x203
POIDS
130 kg
DIMENSIONS PLAQUES
40x60 / 45x65
PLAQUES
18
TEMP. MAX
45 °C
PUISSANCE
2,5 kW
DIM. 1MC
166x147x125
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3 MC
166x147x71
DIM. 4MC
166x147x40
POIDS 1MC
65 kg
POIDS 2MC
56 kg
POIDS 3MC
51 kg
POIDS 4MC
44 kg

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