TEOREMA POLIS

De nombreuses versions personnalisables pour un unique four électrique

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TEMP. MAX

Avec Teorema Polis vous pouvez créer votre four idéal en fonction de son utilisation, des pâtisseries aux boulangeries, aux pizzérias. Le mot d’ordre est versatilité!

Découvrez les différentes possibilités du four électrique pour pizzérias, boulangeries et pâtisseries

Vous pouvez décider si cuire sur une plaque ou directement sur le plan du four et, dans ce cas, d’opter pour la base en matériel réfractaire de la chambre de cuisson. Selon vos exigences, vous pouvez ajouter à votre four électrique une hotte aspirante et une chambre de fermentation.

Les accessoires ne manquent pas. Pour rendre le four électrique encore plus efficace, Zanolli propose le vaporisateur pour la chambre de cuisson, et l’humidificateur pour la chambre de fermentation.

  • Pour tous les types de cuissons de la pizza, du pain et de la pâtisserie
  • Fiables même s’il est soumis à de longues phases de travail
  • Chambres de cuisson superposables selon les exigences du client
  • Design élégant et moderne
  • Sophistiqué sans renoncer à la simplicité de son utilisation

Technologie et design

Teorema Polis sort du four vos désirs

Teorema Polis est le pionnier des fours modulaires à cuissons multiples. Dessiné et breveté en 1982, il représente la synthèse des connaissances développées par Zanolli dans le domaine des fours statiques modulaires. Ses excellentes prestations ont été rendues possibles grâce à l’utilisation d’un système innovant de contrôle électronique à commandes sûres et faciles à gérer. Grâce à sa versatilité naturelle, Teorema Polis peut cuire uniformément toutes sortes de produits selon les modes de cuisson les plus variés.

Infornare pane Teorema Polis Zanolli

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES GÉNÉRALES

TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. EXT.
97x121x36
DIM. INT.
65x86x18
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
136 kg
PUISSANCE MAX
6,4 kW
PUISSANCE MOYENNE
3,2 kW
PLAQUES
2
PIZZAS
3
BAKING UNIT TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x101x36
DIM. INT.
83x66x18
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
135 kg
PUISSANCE MAX
6 kW
PUISSANCE
3 kW
PLAQUES
2
PIZZAS
3
BAKING UNIT TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x101x44
DIM. INT.
83x66x26
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
155 kg
PUISSANCE MAX
6 kW
PUISSANCE
3 kW
PLAQUES
2
PIZZAS
-
TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. EXT.
97x142x23
POIDS
46 kg
BAKING UNIT TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x122x23
POIDS
47 kg
TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
102x107x71
PLAQUES 2MC
16
PLAQUES 3MC
10
POIDS 2MC
95 kg
POIDS 3MC
80 kg
PUISSANCE
1 kW
BAKING UNIT TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
PLAQUES 2MC
16
PLAQUES 3MC
10
POIDS 2MC
128 kg
POIDS 3MC
105 kg
PUISSANCE
1 kW
DIM. EXT.
71x81x215
POIDS
128 kg
DIMENSIONS PLAQUES
40x60 / 45x65
PLAQUES
18
TEMP. MAX
45 °C
PUISSANCE
2,5 kW
TEOREMA POLIS 2S ZANOLLI
DIM. 1MC
97x107x125
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
97x107x71
DIM. 4MC
97x107x40
POIDS 1MC
50 kg
POIDS 2MC
44 kg
POIDS 3MC
39 kg
POIDS 4MC
32 kg
BAKING UNIT TEOREMA POLIS 2 ZANOLLI
DIM. 1MC
125x87x125
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
DIM. 4MC
125x87x40
POIDS 1MC
52 kg
POIDS 2MC
45 kg
POIDS 3MC
40 kg
POIDS 4MC
33 kg
TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x101x36
DIM. INT.
124x66x18
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
182 kg
PUISSANCE MAX
7,8 kW
PUISSANCE MOYENNE
3,9 kW
PLAQUES
3
PIZZAS
5
TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x101x44
DIM. INT.
124x66x26
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
207 kg
PUISSANCE MAX
7,8 kW
PUISSANCE MOYENNE
3,9 kW
PLAQUES
3
PIZZAS
-
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x161x36
DIM. INT.
83x126x18
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
201 kg
PUISSANCE MAX
10 kW
PUISSANCE MOYENNE
5 kW
PLAQUES
4
PIZZAS
6
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x161x44
DIM. INT.
83x126x26
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
223 kg
PUISSANCE MAX
10 kW
PUISSANCE MOYENNE
5 kW
PLAQUES
4
PIZZAS
-
TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x122x23
POIDS
53 kg
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
125x182x23
POIDS
52 kg
TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
PLAQUES 2MC
28
PLAQUES 3MC
16
POIDS 2MC
144 kg
POIDS 3MC
114 kg
PUISSANCE
1,5 kW
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
125x147x71
PLAQUES 2MC
24
PLAQUES 3MC
15
POIDS 2MC
177 kg
POIDS 3MC
146 kg
PUISSANCE
1,5 kW
DIM. EXT.
71x81x203
POIDS
130 kg
DIMENSIONS PLAQUES
40x60 / 45x65
PLAQUES
18
TEMP. MAX
45 °C
PUISSANCE
2,5 kW
TEOREMA POLIS 3 ZANOLLI
DIM. 1MC
166x87x125
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
DIM. 4MC
166x87x40
POIDS 1MC
55 kg
POIDS 2MC
49 kg
POIDS 3MC
43 kg
POIDS 4MC
36 kg
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. 1MC
125x147x125
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
125x147x71
DIM. 4MC
125x147x40
POIDS 1MC
57 kg
POIDS 2MC
51 kg
POIDS 3MC
45 kg
POIDS 4MC
38 kg
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x161x36
DIM. INT.
124x126x18
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
278 kg
PUISSANCE MAX
17 kW
PUISSANCE MOYENNE
8,5 kW
PLAQUES
6
PIZZAS
9
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x161x44
DIM. INT.
124x126x26
TEMP. MAX
400 °C
POIDS
311 kg
PUISSANCE MAX
17 kW
PUISSANCE MOYENNE
8,5 kW
PLAQUES
6
PIZZAS
-
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. EXT.
166x182x23
POIDS
58 kg
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
PLAQUES 2MC
48
PLAQUES 3MC
30
POIDS 2MC
230 kg
POIDS 3MC
189 kg
PUISSANCE
1,5 kW
DIM. EXT.
71x81x215
POIDS
128 kg
DIMENSIONS PLAQUES
40x60 / 45x65
PLAQUES
18
TEMP. MAX
45 °C
PUISSANCE
2,5 kW
TEOREMA POLIS 4 ZANOLLI
DIM. 1MC
166x147x125
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
DIM. 4MC
166x147x40
POIDS 1MC
65 kg
POIDS 2MC
56 kg
POIDS 3MC
51 kg
POIDS 4MC
44 kg

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