La société Zanolli est certifiée UNI EN ISO 9001 pour tout le procédé de production, pour la conception et la fabrication de fours, d’appareils et d’équipements pour les pâtisseries, les pizzérias, les boulangeries et la gastronomie, en garantissant une attention constante aux standards qualitatifs nécessaires.
Le parcours de développement technologique et conceptuel, commencé en 1952, a porté à la réalisation de produits à l’avant-garde et au dépôt de nombreux brevets. Parmi ces derniers, en 1982, le premier modèle du four modulaire Teorema, dont Teorema Polis en est aujourd’hui l’évolution. Depuis 1987 le premier four à tunnel ventilé italien Synthesis continue à intégrer la recherche technologique qui le rend leader en Europe au niveau des ventes et de la variété des gammes.
Rôtissoire à broches parallèles superposées et indépendantes, avec ou sans chambre chaude, munie de brûleur à gaz, adaptée à la distribution uniforme du débit.
Mélangeur planétaire avec ou sans réducteur orthogonal pour pâtisseries, l’industrie hôtelière et de la restauration, industrie chimique ou similaire
Pétrin à spirale commandée avec réducteur à engrenages et deux arbres lents en sortie à vitesses différentes
Four combiné pour la cuisson de pâtisseries, plats et produits alimentaires en général avec l’utilisation de sources de chaleur différentes
Four modulaire pour la pâtisserie à cuisson multiple
Four automatique pour les produits comme les pizzas ou similaires
Dispositif pour le convoyage réglable des fumées à haute température applicable sur les fours modulaires, à tunnel ou similaires
Four de cuisson à gaz pour les pizzas ou similaires
Méthode et installation pour la production de pizzas
Dispositif de contrôle à l’ouverture/fermeture d’un four à tunnel
Four à coupole AVGVSTO – Modèle de design
AIR TRAP SYSTEM – Dispositif et méthode pour l’optimisation de la distribution de la chaleur à l’intérieur d’un four
Four à tunnel SYNTHESIS – Modèle de design
Certifications
QUALITÉ CERTIFIÉE ISO 9001
QUALITÉ CERTIFIÉE ISO 9001
La sévère norme internationale UNI EN ISO 9001 atteste la constance de l’excellence qualitative obtenue à travers l’amélioration continue des capacités professionnelles et humaines.
Parmi les premiers en Italie et dans le monde, Zanolli construit des fours avec des composants et des matériaux recyclables à 100%.