Nettoyage des chambres de cuisson, conseils et méthodes.
Le nettoyage des chambres de cuisson des fours Zanolli doit toujours être fait à une température de sécurité, et jamais quand le four est chaud!
Les superficies en acier inox ou en acier aluminé doivent être nettoyées avec une éponge souple humidifiée, éventuellement avec un détergent léger, non abrasif, en faisant très attention à ne pas le faire tomber sur les superficies réfractaires.
S’il y a des dépôts de gras consistants, les enlever délicatement avant avec une brosse.
Pour maintenir toujours brillantes les superficies et éviter la rouille, ne jamais utiliser de détergents abrasifs ou corrosifs, car ils enlèveraient la couche de protection de l’acier aluminé. Les jets d’eau doivent eux aussi être évités car ils peuvent pénétrer dans le cadran électrique et l’endommager.
La désinfection à haute température dans les fours Zanolli Teorema Polis peut être faite en utilisant le programme 21 (Auto-Cleaning) qui porte au maximum la température et la puissance de la voûte et de la sole pendant une durée limitée.
Fours électriques Zanolli Citizen EP 70
Le nettoyage des chambres de cuisson des fours Zanolli doit toujours être fait à une température de sécurité, et jamais quand le four est chaud!
Les superficies en acier inox ou en acier aluminé doivent être nettoyées avec une éponge souple humidifiée, éventuellement avec un détergent léger, non abrasif, en faisant très attention à ne pas le faire tomber sur les superficies réfractaires.
S’il y a des dépôts de gras consistants, les enlever délicatement avant avec une brosse.
Pour maintenir toujours brillantes les superficies et éviter la rouille, ne jamais utiliser de détergents abrasifs ou corrosifs, car ils enlèveraient la couche de protection de l’acier aluminé. Les jets d’eau doivent eux aussi être évités car ils peuvent pénétrer dans le cadran électrique et l’endommager.
La désinfection à haute température dans les fours Zanolli Teorema Polis peut être faite en utilisant le programme 21 (Auto-Cleaning) qui porte au maximum la température et la puissance de la voûte et de la sole pendant une durée limitée.
Fours électriques Zanolli Citizen EP 70
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