TEOREMA POLIS IoT
La tecnología Zanolli al servicio de tu local
Interconexión, APP ZANOLLI dedicada, plataforma web para el seguimiento del consumo y optimización de los procesos productivos. Todo esto es Teorema Polis IoT.
Descubre una nueva forma de hacer negocios: con la nueva interfaz de Zanolli tendrás tu local bajo control.
La modularidad de Teorema Polis, el horno estático más versátil de su categoría, se enriquece con el sistema IoT: Internet of Things, para estar siempre conectado a tu horno.
La APP ZANOLLI te permite memorizar tus parámetros de cocción ideales (hasta 6 fases diferentes para cada programa) permite programar con antelación toda la semana laboral configurando hasta dos cambios diarios en el programa deseado.
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Para todo tipo de cocción de pizza, pan y repostería. -
Fiable incluso si se somete a largas fases de trabajo. -
Cámaras de cocción apilables según las necesidades del cliente. -
Diseño elegante y moderno. -
Sofisticado sin sacrificar la facilidad de uso.
tecnología y diseño
TEOREMA POLIS IoT, conecta tu mundo
TEOREMA POLIS diseñado y patentado en 1982 por los visionarios técnicos de Zanolli, a lo largo de los años ha evolucionado para satisfacer las necesidades de los profesionales que eligen nuestra marca. Actualmente, la gama Polis mantiene inalteradas las características técnicas y de cocción que la han convertido en un punto de referencia en el mundo de la cocina, enriquecida con la tecnología 4.0.
Controles intuitivos, máxima personalización del horno, estética revisada, rendimiento de cocción optimizado, internonexión: las palabras clave de tu éxito.
CONTROL REMOTO DEL HORNO
APLICACIÓN WEB
La plataforma digital Zanolli se implementa mediante una Web App a tu disposición.
Usando la App Zanolli puedes controlar tu horno de forma remota:
- Al iniciar un determinado programa de cocción
- Actuando sobre los parámetros de cocción del horno (temperatura, potencia cielo, potencia platea, tiempo de cocción).
- Conectando las máquinas a través de la Web App al PC o Smartphone, comprobando así su funcionamiento y obteniendo datos valiosos sobre su uso.
- Analizando los datos de la máquina, se pueden comprobar con antelación las averías, reduciendo así los tiempos de reparación y el tiempo de inactividad de la máquina. .
- Recoger los datos de uso de la máquina como consumos, franjas horarias de uso de la máquina, etc.
El panel de control con tarjeta electrónica está equipado con 49 programas con funciones automatizadas
Pre-Heating
La función PRE-HEATING que permite el precalentamiento del horno en modo rápido o lento
Auto-Cleaning
La función AUTO CLEANING que permite la limpieza/desinfección de la cámara de cocción
Programa Semanal
Encendido programado semanal con posibilidad de realizar dos encendidos diarios
49 programas de cocción memorizables
Configuración del encendido programado del módulo de cocción junto con el grupo vaporizador
Ficha Técnica
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