CITIZEN PW

Hornos eléctricos para pizza y otros

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¿Pizza u otras recetas de gastronomía?

El horno eléctrico Citizen PW es adecuado sobre todo, pero no exclusivamente, para la cocción de la pizza. La válvula de descarga de vapores suministrada de serie le permite cocinar otras recetas también. Dependiendo de tu especialidad, puedes cocinar pizza redonda, en pala o en bandeja, además de todas las especialidades de gastronomia.

Puedes elegir la versión  mono o bicámara y construir el horno de pizza según tus exigencias de producción con la posibilidad de sobreponer hasta 3 módulos.

 

  • Facilidad de utilizo
  • Modularidad que permite adaptar el horno a las propias exigencias
  • Cámara de cocción completamente revestida con material refractario (opcional)
  • Panel digital con tarjeta programable (opcional)
  • Posibilidad de hacer tu propia versión bajo pedido

Programas de cocción inteligentes

Más simple en el  modelo electromecánico, Citizen resulta totalmente completo en la version digital. Además del control de la temperatura y la regulación diferenciada entre cielo y platea, puedes programar el encendido de la cámara de cocción para cualquier día de la semana y decidir qué ciclo de cocción activar, entre los  9 que se pueden memorizar.

Puedes decidir recubrir completamente el interior de las cámaras de cocción con material refractario y de equipar tu horno Citizen con el kit de resistencias potenciadas para obtener un rendimiento extremo.

CITIZEN PW digitale Zanolli

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS GENERALES

TOP - CITIZEN PW 6 / TP*

DIM. EXT
142x132x23
PESO
30 kg
POTENCIA
-

TOP - CITIZEN PW 9 / TP*

CITIZEN PW 9 Zanolli
DIM. EXT
142x167x23
PESO
34 kg
POTENCIA
-

TOP - CITIZEN PW 6 / CA 400 m3/h**

DIM. EXT
142x132x23
PESO
34 kg
POTENCIA
1 kW

TOP - CITIZEN PW 9 / CA 400 m3/h**

CITIZEN PW 9 Zanolli
DIM. EXT
142x167x23
PESO
38 kg
POTENCIA
1 kW

TOP - CITIZEN PW 6 / CA 600 m3/h***

DIM. EXT
142x132x55
PESO
45 kg
POTENCIA
1 kW

TOP - CITIZEN PW 9 / CA 600 m3/h***

CITIZEN PW 9 Zanolli
DIM. EXT
142x167x55
PESO
49 kg
POTENCIA
1 kW

M D. DE COCCIÓN - CITIZEN PW 6 / MC

CITIZEN PW 6+6 Zanolli
DIM. EXT.
142x103x43
DIM. INT.
105x70x16
TEMP. MAX
400 °C
PIZZAS
6 (Ø33)*
PESO
155 kg
POTENCIA MAX
8,8 kW
POTENCIA MEDIA
4,6 kW

M D. DE COCCIÓN - CITIZEN PW 6+6 / MC

Forno elettrico per pizza e gastronomia CITIZEN PW Zanolli
DIM. EXT.
142x103x78
DIM. INT.
105x70x16
TEMP. MAX
400 °C
PIZZAS
6+6 (Ø33)**
PESO
260 kg
POTENCIA MAX
8,8+ 8,8 kW
POTENCIA MEDIA
4,6+4,6 kW

M D. DE COCCIÓN - CITIZEN PW 9 / MC

CITIZEN PW 9 Zanolli
DIM. EXT.
142x138x43
DIM. INT.
105x105x16
TEMP. MAX
400 °C
PIZZAS
9 (Ø33)°
PESO
200 kg
POTENCIA MAX
11,2 kW
POTENCIA MEDIA
5,7 kW

M D. DE COCCIÓN - CITIZEN PW 9+9 / MC

CITIZEN PW 9 Zanolli
DIM. EXT.
142x138x78
DIM. INT.
105x105x16
TEMP. MAX
400 °C
PIZZAS
9+9 ( 33)°°
PESO
315 kg
POTENCIA MAX
11,2+11,2 kW
POTENCIA MEDIA
11,2+11,2 kW

C MARA DE FERM. - CITIZEN PW 6 /CL

DIM. EXT
142x91x95
BANDEJAS
14
PESO
130 kg
POTENCIA
1 kW

C MARA DE FERM. - CITIZEN PW 9 /CL

DIM. EXT
142X126X95
BANDEJAS
14
PESO
145 kg
POTENCIA
1,5 kW

BASE - CITIZEN PW 6 /BM

DIM. 1MC
142x91x125
DIM. 2MC
142x91x95
DIM. 3MC
142x91x71
PESO 1MC
50 kg
PESO 2MC
43 kg
PESO 3MC
37 kg

BASE - CITIZEN PW 9 /BM

DIM. 1MC
142x126x125
DIM. 2MC
142x126x95
DIM. 3MC
142x126x71
PESO 1MC
53 kg
PESO 2MC
46 kg
PESO 3MC
40 kg

Área de descarga