CITIZEN E

Hornos eléctricos para pizza y otros

GastronomíaPizza

Gracias al nuevo panel de control Touch Screen, Citizen E le ofrece un horno para pizzas muy avanzado.

Además del control de la temperatura y de la regulación diferenciada entre el techo y la bancada, puedes programar el encendido del horno durante toda la semana decidiendo cuál de los 20 programas de cocción memorizados quieres activar.

Por otra parte, la nueva función ZANOLLI ENERGY BOOSTERTM  le permite hacer frente a aumentos repentinos de la carga de trabajo. Fácilmente activable mediante el botón dedicado, enciende los elementos calefactores de la bancada a la máxima potencia durante el tiempo que usted fije (de 1 a 10 minutos).

 

¿Pizza u otras recetas de gastronomía?

El horno eléctrico Citizen E es adecuado sobre todo, pero no exclusivamente, para la cocción de la pizza. La válvula de descarga de vapores suministrada de serie le permite cocinar otras recetas también. Dependiendo de tu especialidad, puedes cocinar pizza redonda, en pala o en bandeja, además de todas las especialidades de gastronomia.

Puedes elegir la versión  mono o bicámara y construir el horno de pizza según tus exigencias de producción con la posibilidad de sobreponer hasta 3 módulos.

 

  • Facilidad de utilizo
  • Modularidad que permite adaptar el horno a las propias exigencias
  • Cámara de cocción completamente revestida con material refractario (opcional)
  • Panel touch con tarjeta programable (opcional)
  • Posibilidad de hacer tu propia versión bajo pedido

Programas de cocción inteligentes

Más simple en el  modelo electromecánico, Citizen resulta totalmente completo en la version touch. Además del control de la temperatura y la regulación diferenciada entre cielo y platea, puedes programar el encendido de la cámara de cocción para cualquier día de la semana y decidir qué ciclo de cocción activar, entre los  9 que se pueden memorizar.

Puedes decidir recubrir completamente el interior de las cámaras de cocción con material refractario y de equipar tu horno Citizen con el kit de resistencias potenciadas para obtener un rendimiento extremo.

Dettaglio forno Citizen PW

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS GENERALES

DIM. EXT
142x127x25
PESO
30 kg
POTENCIA
-
DIM. EXT
142x167x25
PESO
34 kg
POTENCIA
-
DIM. EXT
142x127x25
PESO
45 kg
POTENCIA
1 kW
DIM. EXT
142x167x25
PESO
49 kg
POTENCIA
1 kW
DIM. EXT.
142x109x43
DIM. INT.
105x70x16
TEMP. MAX
400 °C
PIZZAS
6 (Ø33)*
PESO
155 kg
POTENCIA MAX
8,8 kW
POTENCIA MEDIA
4,6 kW
DIM. EXT.
142x109x78
DIM. INT.
105x70x16
TEMP. MAX
400 °C
PIZZAS
6+6 (Ø33)**
PESO
260 kg
POTENCIA MAX
8,8+ 8,8 kW
POTENCIA MEDIA
4,6+4,6 kW
DIM. EXT.
142x144x43
DIM. INT.
105x105x16
TEMP. MAX
400 °C
PIZZAS
9 (Ø33)°
PESO
200 kg
POTENCIA MAX
11,2 kW
POTENCIA MEDIA
5,7 kW
DIM. EXT.
142x144x78
DIM. INT.
105x105x16
TEMP. MAX
400 °C
PIZZAS
9+9 ( 33)°°
PESO
315 kg
POTENCIA MAX
11,2+11,2 kW
POTENCIA MEDIA
11,2+11,2 kW
DIM. EXT
142x91x95
BANDEJAS
14
PESO
130 kg
POTENCIA
1 kW
DIM. EXT
142x126x95
BANDEJAS
14
PESO
145 kg
POTENCIA
1,5 kW
DIM. 1MC
142x91x125
DIM. 2MC
142x91x95
DIM. 3MC
142x91x71
PESO 1MC
50 kg
PESO 2MC
43 kg
PESO 3MC
37 kg
DIM. 1MC
142x126x125
DIM. 2MC
142x126x95
DIM. 3MC
142x126x71
PESO 1MC
53 kg
PESO 2MC
46 kg
PESO 3MC
40 kg

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