Che cos’è un forno a tunnel ventilato?
Il forno a tunnel ventilato Zanolli Synthesis è un forno munito di nastro trasportatore che consente il trasferimento del prodotto dall’ingresso alla fine della camera di cottura in un tempo prefissato. La temperatura massima impostabile è 320 °C raggiungibile in 20 minuti circa, del tutto sufficiente per la cottura perfetta della pizza.
Il forno a tunnel ventilato è un forno che sfrutta al massimo la convezione. La cottura avviene grazie al sistema di ventilazione ottimizzato: il prodotto, posto sulla rete che si muove a velocità costante è interamente avvolto da piccoli getti di aria calda che garantiscono cotture omogenee e costanti nel tempo.
Il forno a tunnel Zanolli Synthesis è un forno modulare che si può sovrapporre o allineare in serie in più moduli o può essere combinato anche con un modulo statico o una cella.
Il forno a tunnel ventilato Zanolli Synthesis è un forno munito di nastro trasportatore che consente il trasferimento del prodotto dall’ingresso alla fine della camera di cottura in un tempo prefissato. La temperatura massima impostabile è 320 °C raggiungibile in 20 minuti circa, del tutto sufficiente per la cottura perfetta della pizza.
Il forno a tunnel ventilato è un forno che sfrutta al massimo la convezione. La cottura avviene grazie al sistema di ventilazione ottimizzato: il prodotto, posto sulla rete che si muove a velocità costante è interamente avvolto da piccoli getti di aria calda che garantiscono cotture omogenee e costanti nel tempo.
Il forno a tunnel Zanolli Synthesis è un forno modulare che si può sovrapporre o allineare in serie in più moduli o può essere combinato anche con un modulo statico o una cella.
Potrebbe interessarti anche...
