TEOREMA POLIS IoT

La tecnologia Zanolli al servizio del tuo locale

GastronomiaPanePasticceriaPizza

Interconnessione, APP ZANOLLI dedicata, piattaforma web per il monitoraggio dei consumi e l’ottimizzazione dei processi produttivi. Tutto questo è Teorema Polis IoT.

Scopri un nuovo modo di fare business: con la nuova interfaccia Zanolli avrai il tuo locale sotto controllo

La modularità di Teorema Polis, il forno statico più versatile della sua categoria, si arricchisce del sistema IoT: Internet of Things, per essere sempre connesso al tuo forno.

L’APP ZANOLLI ti consente di memorizzare i tuoi parametri di cottura ideali (fino a 6 diverse fasi per ciascun programma); ti permette di programmare in anticipo l’intera settimana lavorativa impostando fino a due accensioni giornaliere sul programma desiderato.

  • Per tutti i tipi di cottura della pizza, del pane e della pasticceria
  • Affidabile anche se sottoposto a lunghe fasi di lavoro
  • Camere di cottura sovrapponibili a seconda delle esigenze del cliente
  • Design elegante e moderno
  • Sofisticato senza rinunciare alla semplicità d’uso

Tecnologia e design

TEOREMA POLIS IoT, connette il tuo mondo

TEOREMA POLIS disegnato e brevettato nel 1982 dai visionari tecnici di Zanolli, nel corso degli anni si è evoluto per soddisfare le esigenze dei professionisti che scelgono il nostro marchio. Oggi la gamma Polis, mantiene invariate le caratteristiche tecniche e di cottura che ne hanno fatto un punto di riferimento nel mondo della cottura, arricchendosi della tecnologia 4.0

Comandi intuitivi, massima personalizzazione del forno, estetica rivisitata, prestazioni di cottura ottimizzate, interconnessione: le parole chiave per il tuo successo.

Preparazione Pane

Controllo del forno da remoto

WEB APP

La piattaforma digitale Zanolli è implementata da una Web App a tua disposizione.
Utilizzando l’App Zanolli potrai controllare il tuo forno da remoto:

  • Avviando un determinato programma di cottura
  • Agendo sui parametri di cottura del forno (temperatura, potenza cielo, potenza platea, tempo di cottura).
  • Interfacciando le macchine attraverso la Web App al PC o Smartphone, quindi controllando il loro funzionamento e ricavarne preziosi dati sul loro utilizzo.
  • Analizzando i dati macchina, verificando in anticipo malfunzionamenti, diminuendo così tempi di riparazione e di fermo macchina.
  • Raccogliere i dati di utilizzo macchina come consumi, fasce orarie di utilizzo delle macchine ecc.

DATI TECNICI

DIM. EXT
97x121x36
DIM. INT
65x86x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
136 kg
POTENZA MAX
6,4 kW
POTENZA MEDIA
3,2 kW
TEGLIE
2
PIZZE
3
DIM. EXT
125x101x36
DIM. INT
83x66x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
135 kg
POTENZA MAX
6 kW
POTENZA MEDIA
3 kW
TEGLIE
2
PIZZE
3
DIM. EXT
125x101x44
DIM. INT
83x66x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
155 kg
POTENZA MAX
6 kW
POTENZA MEDIA
3 kW
TEGLIE
2
PIZZE
-
DIM. EXT
97x142x23
PESO
46 kg
DIM. EXT
125x122x23
PESO
47 kg
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
92x107x71
TEGLIE 2MC
16
TEGLIE 3MC
10
PESO 2MC
95 kg
PESO 3MC
80 kg
POTENZA
1 kW
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
TEGLIE 2MC
16
TEGLIE 3MC
10
PESO 2MC
128 kg
PESO 3MC
105 kg
POTENZA
1 kW
DIM. EXT
71x81x215
PESO
128 kg
DIMENSIONE TEGLIE
40x60 / 45x65
TEGLIE
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENZA
2,5 kW
DIM. 1MC
97x107x125
DIM. 2MC
97x107x95
DIM. 3MC
97x107x71
DIM. 4MC
97x107x40
PESO 1MC
50 kg
PESO 2MC
44 kg
PESO 3MC
39 kg
PESO 4MC
32 kg
DIM. 1MC
125x87x125
DIM. 2MC
125x87x95
DIM. 3MC
125x87x71
DIM. 4MC
125x87x40
PESO 1MC
52 kg
PESO 2MC
45 kg
PESO 3MC
40 kg
PESO 4MC
33 kg
DIM. EXT
166x101x36
DIM. INT
124x66x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
182 kg
POTENZA MAX
7,8 kW
POTENZA MEDIA
3,9 kW
TEGLIE
3
PIZZE
5
DIM. EXT
166x101x44
DIM. INT
124x66x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
207 kg
POTENZA MAX
7,8 kW
POTENZA MEDIA
3,9 kW
TEGLIE
3
PIZZE
-
DIM. EXT
125x161x36
DIM. INT
83x126x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
201 kg
POTENZA MAX
10 kW
POTENZA MEDIA
5 kW
TEGLIE
4
PIZZE
6
DIM. EXT
125x161x44
DIM. INT
83x126x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
223 kg
POTENZA MAX
10 kW
POTENZA MEDIA
5 kW
TEGLIE
4
PIZZE
-
DIM. EXT
166x122x23
PESO
53 kg
DIM. EXT
125x182x23
PESO
52 kg
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
TEGLIE 2MC
32
TEGLIE 3MC
20
PESO 2MC
166 kg
PESO 3MC
136 kg
POTENZA
1,5 kW
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
125x147x71
TEGLIE 2MC
24
TEGLIE 3MC
15
PESO 2MC
177 kg
PESO 3MC
146 kg
POTENZA
1,5 kW
DIM. EXT
71x81x215
PESO
128 kg
DIMENSIONE TEGLIE
40x60 / 45x65
TEGLIE
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENZA
2,5 kW
DIM. 1MC
166x87x125
DIM. 2MC
166x87x95
DIM. 3MC
166x87x71
DIM. 4MC
166x87x40
PESO 1MC
55 kg
PESO 2MC
49 kg
PESO 3MC
43 kg
PESO 4MC
36 kg
DIM. 1MC
125x147x125
DIM. 2MC
125x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
DIM. 4MC
125x147x40
PESO 1MC
57 kg
PESO 2MC
51 kg
PESO 3MC
45 kg
PESO 4MC
38 kg
DIM. EXT
166x161x36
DIM. INT
124x126x18
TEMP. MAX
400 °C
PESO
275 kg
POTENZA MAX
17 kW (Super 17 kW)
POTENZA MEDIA
8,5kW (Super 8,5 kW)
TEGLIE
6
PIZZE
9
DIM. EXT
166x161x44
DIM. INT
124x126x26
TEMP. MAX
400 °C
PESO
311 kg
POTENZA MAX
17 kW (Super 17 kW)
POTENZA MEDIA
8,5 kW (Super 8,5 kW)
TEGLIE
6
PIZZE
-
DIM. EXT
166x188x23
PESO
58 kg
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3MC
166x147x71
TEGLIE 2MC
42
TEGLIE 3MC
24
PESO 2MC
196 kg
PESO 3MC
160 kg
POTENZA
1,5 kW
DIM. EXT
71x81x203
PESO
130 kg
DIMENSIONE TEGLIE
40x60 / 45x65
TEGLIE
18
TEMP. MAX
45 °C
POTENZA
2,5 kW
DIM. 1MC
166x147x125
DIM. 2MC
166x147x95
DIM. 3 MC
166x147x71
DIM. 4MC
166x147x40
PESO 1MC
65 kg
PESO 2MC
56 kg
PESO 3MC
51 kg
PESO 4MC
44 kg

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